Portugalská polievka pre Rena

Autor: Katarína Makara | 12.5.2012 o 13:47 | (upravené 12.5.2012 o 13:54) Karma článku: 5,17 | Prečítané:  571x

Reno je môj spolužiak zo strednej školy. Patril k mojej krvnej skupine a mám pocit, že stále patrí. Je z okruhu ľudí, s ktorými sa už tak nestretávate, ale ste stále radi, že ste v kontakte.

 

Na gymply mal Reno ľahko flegmatický prístup k povinnostiam a rannému vstávaniu a ťažko rebelské sklony pri debatách s pedagógmi. Aj keď nepatril k prvoplánovým fešákom, dievčatá patriace do skupiny nezávislákov ho žrali pre jeho umelecký zovňajšok a celkový prístup k veci. Veď kto by už na strednej nemiloval chlapa, ktorý hrá na gitare, píše si vlastné texty, má dlhé vlasy a nebojí sa povedať pedagógom, čo si o nich myslí.
Teskohippies foto by Veronika Otepková


Jedného dňa mne a Petrovi povedal, že ak ráno nepríde do školy, tak sa asi zabil. Na ďalšie ráno sme s Petrom tŕpli, ale Reno nechodil a nechodil. Prísahu mlčanlivosti sme neporušili, ale počítali sme s najhorším. Nakoniec prišiel na tretiu hodinu, pretože zaspal. Študentské časy sú jednoducho ťažké, niekedy na zomretie. J Dodnes som rada, že prišiel a nikdy nezabudnem na tie dlhotrvajúce tri hodiny neistoty v čase, kedy mobilný telefón mal len Ivan.
Teraz sme už o niekoľko rokov starší. Reno má kapelu Teskohippies, ktorá sa postupne etabluje na našu alternatívnu scénu a robí redaktora v Mladých letách. Som rada, že sme stále v kontakte. O recept na portugalskú chlebovú polievku ma požiadal už pred časom, tak dúfam, že sa oplatilo počkať.

Tak Reno, na polievku potrebuješ:

4-5 strúčikov cesnaku (alebo aj viac, ak máš rád viac :)
4 lyžice čerstvej vňate koriandra (dá sa nahradiť petržlenovou vňaťou)
1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
8 plátkov celozrnného chleba (alebo aj iného najlepšie krájaného)
na 4 porcie 4 vajcia
soľ, ocot, mleté čierne korenie
50ml olivového oleja


Postup:
Očisti si a prelisuj cesnak. V hrnci rozohrej olej a cesnak na ňom krátko opraž. Lístky koriandra umy, osuš a posekaj.  K cesnaku pridaj zvyšok oleja a koriander.  Zalej horúcim vývarom. Základ polievky máš hotový, podľa chuti len dosoľ.

Bez pošírovaných vajec sa to dá zjesť tiež, ale nemá to tú správnu chuť, takže príprava pokračuje.

Pošírované vajíčka urobíš takto:
Do hrnca dáš vodu a pridáš do nej 4 polievkové lyžice octu a lyžicu soli. Necháš zovrieť. Vajcia opatrne rozbiješ a po jednom pomocou naberačky vložíš do vriacej vody. Necháš ho v tej naberačke, viem že je to zdĺhavé, ale efekt je super. Najlepšie je mať 4 naberačky. Iná možnosť sú keramické misky na muffiny alebo suflé. Vajíčka necháš vo vode variť 4 až 6 minút. Zatiaľ opečieš chlieb na panvici alebo v hriankovači. Hrianku daj do taniera, nalej naň polievku a opatrne vlož vajíčko. Posyp to nakoniec mletým čiernym korením. Ako fajn zmena je aj na hrianku postrúhať nejaký syr, potom dať polievku, vajíčko a čierne korenie. Portugalská chlebová polievka z časopisu Dobré jedlo je hotová. J

Tento recept je veľmi jednoduchý, ako väčšina vecí, ktoré rada robím v kuchyni a rovnako je pre mňa odteraz príjemnou spomienkou na časy na strednej škole. Zároveň mám dobrý pocit, že aj keď FB nie je vždy ideálnym spoločníkom, vďaka nemu sme v kontakte so svojimi krvnými skupinami, ktoré by sme v rade všedných dní niekedy len ťažko hľadali.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

ŠPORT

Velez-Zuzulová šla skvelo a skončila druhá, Vlhová klesla na siedme miesto

Američanka Shiffrinová predbehla Slovenku s jasným náskokom.

KOMENTÁRE

Smer je v jednoSmerke. Ako Mečiarov valec či kôl v plote

Fico sa k realite postavil chrbtom. Zahral sa na kôl v plote.


Už ste čítali?